Naj hrana ne konča v zabojnikih za odpadke - ob svetovnem dnevu hrane
16. oktobra 2016 je Svetovni dan hrane. Prav je, da vsak dan, še posebej pa danes, razmislimo o premišljenem ravnanju s hrano, o navadah in o tem, kaj lahko spremenimo, da hrana ne bo zaključila svojo pot med odpadki. Letošnja tema poteka pod geslom »Naša dejanja so naša prihodnost. Z zdravim prehranjevanjem za svet brez lakote«. Kot so zapisali na spletni strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, gre za globalno ozaveščanje in izvajanje aktivnosti za zmanjšanje lakote v svetu ter zagotavljanje raznolike in kakovostne hrane za vse.
Organizacije Združenih narodov za hrano in kmetijstvo ugotavlja, da je bilo leta 2018 več kot 820 milijonov lačnih in kronično podhranjenih prebivalcev ter da njihovo število počasi, a konstantno narašča že četrto leto zapored. Na stopnjo samooskrbe in lakote med drugim vpliva tudi zavržena hrana. V EU se letno zavrže približno 88 milijonov ton hrane, kar predstavlja približno 20 % vse proizvedene hrane, s tem povezani stroški pa so ocenjeni na 143 milijard evrov.
Samo v Sloveniji zavržemo okoli 131.000 ton hrane, kar je okoli 64 kilogramov na prebivalca.
Po podatkih Statističnega urada RS je bilo v 2017 proizvedene 131.800 ton zavržene hrane, od tega 38 % užitnega dela in 62 % neužitnega dela (kosti, koščice, olupki ...), kar je 64 kilogramov zavržene hrane na prebivalca.
Preudarno nakupovanje in uporaba hrane je nujno. Vsakokrat, ko odvržemo hrano, se spomnimo, da nekje trpijo zaradi pomanjkanja ali lakote. Kako lahko spremenimo svoj odnos do hrane in poskrbimo, da ne bo končala med odpadki:
- načrtujmo vsakodnevni jedilnik,
- pred nakupovanjem pripravimo seznam izdelkov, ki jih bomo potrebovali pri pripravi obrokov,
- ne nakupujmo po nepotrebnem,
- preverimo datume na izdelkih in poskrbimo za pravilno shranjevanje,
- bodimo iznajdljivi in iz ostankov pripravimo obrok (nekaj receptov najdete na povezavah: Ostanki hrane za nove okusne jedi, Reciklirana kuharija, Ostanki hrane v novi preobleki, Kako pravilno ravnati z ostanki jedi?),
- naučimo se koristno uporabiti vse, kar imamo v kuhinji, hladilniku in omarah.
Več preprostih nasvetov, ki vam bodo pomagali, da pri vas doma hrana ne bo končala v smeteh, boste našli v priročniku Manj je več.
Viri in več informacij:
http://www.fao.org/home/en/
https://www.gov.si/novice/2019-10-11-16-oktober-svetovni-dan-hrane/
https://www.komunala-kranj.si/odgovoren-odnos-do-hrane
