Slovenski dan brez zavržene hrane
Slovenija je za dan brez zavržene hrane razglasila 24. april. Vsako leto se na ta dan izvajajo različne (komunikacijske) aktivnosti, povezane s preprečevanjem izgub hrane in odpadne hrane. Pobudo za tak dan so dale nevladne organizacije, datum pa je izbran premišljeno – zavržene hrane je namreč okoli tega dne največ.
Zavržena hrana je danes eden večjih globalnih izzivov, ki s seboj nosi visoko finančno, etično in okoljsko ceno. Čeprav je ozaveščenost o problematiki zavržene hrane vse večja, še vedno med odpadki konča ogromna količina neporabljene, pretečene ali celo sveže hrane.
V Sloveniji je leta 2022 nastalo nekaj manj kot 151.000 ton odpadne hrane. 40 % te količine je bilo užitne, preostanek pa so obsegali neužitni deli, kot so kosti in koščice, olupki ter jajčne in druge lupine oz. luščine. Prebivalec Slovenije je v povprečju zavrgel 72 kg hrane.
K trajnostnim prehranskim sistemom bistveno prispevamo vsi potrošniki s svojimi prehranskimi navadami in odnosom do hrane. Spoštovanje ter odnos do hrane in naravnih virov pa prispevata tudi k boljši samooskrbi in preskrbi s hrano ter k boljšemu stanju okolja in podnebja.
Kot posamezniki lahko zmanjšamo količino zavržene hrane tako, da obroke načrtujemo glede na to, katera živila je treba porabiti prej. Prav tako naenkrat ne kupimo preveč hitro pokvarljivih živil in ne kupujemo prevelikih količin hrane. Dobro je, če ločimo med oznakama »uporabno do« in »uporabno najmanj do«. Kadar kuhamo, pripravimo primerne količine hrane, pri pripravi novih jedi pa uporabimo ostanke prejšnjih.
Več informacij o dnevu brez zavržene hrane si lahko preberete na spletni strani: Slovenski dan brez zavržene hrane (stat.si)
Povzeto po:
24. april je slovenski dan brez zavržene hrane | Slovenia.si
